პოზიცია: Pastry Chef de Partie

პოზიციის მიმოხილვა:
ვეძებთ პასუხისმგებლიან და მოტივირებულ საკონდიტრო მიმართულების Chef de Partie-ს, რომელიც უზრუნველყოფს საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებას დადგენილი რეცეპტებისა და სტანდარტების შესაბამისად და იზრუნებს პროდუქციის ხარისხსა და ვიზუალურ მხარეზე.

ძირითადი მოვალეობები:

• საკონდიტრო ნაწარმისა და დესერტების მომზადება რეცეპტებისა და სტანდარტების შესაბამისად;
• სამუშაო პროცესის ორგანიზება საკუთარ სექციაში;
• პროდუქციის ხარისხისა და ვიზუალური სტანდარტების კონტროლი;
• ინგრედიენტების მომზადება და სწორად შენახვა;
• სამუშაო სივრცისა და ინვენტარის სისუფთავის დაცვა;
• Sous Chef-ის / Pastry Chef-ის მითითებების შესრულება;
• გუნდთან ეფექტური თანამშრომლობა.